主料:
艾草粉,5g澄粉,
38g,
糯米粉,
85g,
白砂糖,
20g,
食用油,
15g,
红豆沙,
180g
辅料:
开水适量艾草青团的做法步骤
1.艾草粉用适量开水搅拌溶解。
2.随后加入澄粉、白糖、糯米粉和食用油。
3.揉成光滑面团。
4.静置30min。
5.开始包馅,青团皮大约35-40g,豆沙馅为30g。
6.青团压成饼装,包入豆沙馅。
7.全部包好,放入蒸锅,大火烧开。
8.转中火蒸制15min即可出锅。
9.完成。
小窍门&温馨提示
蒸好后在青团表面刷一层色拉油,防止表面干裂。
TAGS:
小吃 家常菜 清明 澄粉
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